医学博士，执业神经科医生，美国营养学会成员。在营养对神经病症的影响研究领域，珀尔马特是世界公认的权威。

●畅销书《谷物大脑》作者，作品6次登上《纽约时报》畅销书排行榜。

●曾获美国迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，因在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获莱纳斯·鲍林奖。