24堂葡萄酒大师课

图书简介

你是否喝过很多葡萄酒，但却还是不懂它？你是否也看了一些书、查了一些资料、上了一些课，但还是喝不懂一瓶葡萄酒？你是否不知道该如何选择一本靠谱的葡萄酒入门指南？

英国女王酒窖顾问、葡萄酒权力榜女性榜首、世界三大酒评家之一，杰西斯·罗宾逊来到你的客厅，手把手教你喝懂一瓶葡萄酒。看葡萄酒女王，如何化繁为简，让你用24堂课的时间变身顶尖品酒大师。

不啰嗦、无废话，满满干货知识点。从葡萄酒选购、品鉴、配餐、保存到产区、葡萄品种介绍，一本书解决所有你可能会问的问题，最适合葡萄酒新手的入门简明百科。书中特有一站式指南，有趣又实用，MasterTip为你开启葡萄酒知识的新世界。

目录

前言24小时成为葡萄酒专家

01饮前必知
第1堂课葡萄酒的由来
什么是葡萄酒
如何酿造葡萄酒
第2堂课分类和命名
红、白和桃红
酒名中包含哪些信息

02只选对，勿选贵
第3堂课从零售商处选酒
如何从零售商那里选择葡萄酒
第4堂课从餐厅选酒
如何从餐厅的酒单上选酒
MasterTip10种诀窍：挑选一瓶正确的葡萄酒

03从酒瓶与酒标上看懂一瓶酒
第5堂课酒瓶
酒瓶的形状
酒瓶的尺寸
第6堂课酒标
酒标的信息
葡萄酒的酒精度

04简单4步，精妙品评
第7堂课品酒步骤
第一步：看
第二步：闻
第三步：尝一口
第四步：回味
第8堂课品酒术语
常用品酒术语
MasterTip超级味觉者

05葡萄酒配餐
第9堂课葡萄酒与食物的搭配
给特定的葡萄酒搭配食物
给特定的食物搭配葡萄酒
第10堂课餐厅侍酒惯例
葡萄酒的侍酒惯例

06不同场合的葡萄酒搭配
第11堂课根据场合搭配酒
大众情人酒款
作为礼物的酒
第12堂课优质葡萄酒推荐
惊艳的酒
我喜欢的小农香槟
20种使人欣喜若狂也可能财殚力竭的葡萄酒
MasterTip你的选择透露了你的性格

07花合适的钱，选适合的酒
第13堂课学会看性价比
一些被低估的高性价比葡萄酒
一些定价过高的葡萄酒
第14堂课物超所值的酒
无论价格多高都值得买的酒
MasterTip10个常见的葡萄酒误区

08葡萄酒的基本器具
第15堂课装酒的容器
酒杯
包装：瓶装、袋装、罐装还是盒装
软木塞、合成软木塞和螺旋盖
第16堂课开酒
如何拔出软木塞
如何开一瓶起泡酒

09其他种类的葡萄酒
第17堂课起泡酒和加强酒
起泡酒
加强酒
第18堂课甜酒和“有机酒”
甜酒
有机、生物动力法和自然酒
MasterTip关于葡萄酒的10个小贴士

10如何处理一瓶酒
第19堂课开瓶
为什么饮用温度很重要
如何给葡萄酒降温和升温
何时开瓶，是否需要醒酒
第20堂课保存
剩酒
哪些葡萄酒需要陈年
如何储存葡萄酒
MasterTip不同种类葡萄酒的适饮期

11记住这些葡萄品种
第21堂课葡萄的名字
葡萄的名字——了解葡萄酒知识的捷径
第22堂课常见的葡萄品种
常见的白葡萄品种
常见的红葡萄品种
MasterTip10大种植面积最广的葡萄品种

12记住这些葡萄酒产区
第23堂课经典产区
法国
意大利
西班牙
美国
世界上其他产区
MasterTip新世界vs旧世界
第24堂课专业术语
葡萄酒的专业术语
MasterTip拓展知识
译者后记饮徒与饮途